[제주]제주도민 추천 숙성흑돼지 찐 맛집 고기장 KOGIJANG

탑동 부근, 용담 해안도로에 위치한 '고기장' 가보았습니다 !

 

고기장
제주 제주시 서해안로 446-1
점심: 낮 12시 ~ 2시 40분 (라스트 오더 2시)
저녁: 오후 4시 ~ 10시 (라스트 오더 9시 10분)
브레이크 타임 2시 40분 ~ 4시 30분
연중무휴

용담 해안도로 폴바셋 바로 옆에 위치 !
용담 해안도로 놀이터(어영공원 경찰 놀이터) 바로 앞에 있습니다 !
주차공간은 식당 바로 앞에 4대 정도 주차 공간이 있지만
바로 맞은편에 해안도로 주차장이 넓게 있으니 주차 걱정은 노노~

해안도로 바로 바다 앞에 있어요 !
5시 30분에 도착하니까 대기팀이 많아지고 있었다..!
대기는 테이블링으로 줄 서기 하고있습니당~~

딱 노을 지는 시간 잘 맞춰서 왔다 !
고기 먹으면서 바다도 보고 노을도 보고
눈과 입이 즐거운....
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

고기장 기본 반찬
소스류는 4가지가 되고, 김치/유채장아찌?

유채잎과 줄기로 만든 장아찌가 명이나물 뺨친다...
반찬 너무 맛있어요 !
난 살짝 갓 만든 김치를 좋아하지만
고기장 김치는 신김치/묵은지 다!
너무 익은 김치는 안좋아하는 편인데 여기껀 맛있다..

 

 

쌈장이나 고추간장이나 소금 같은건 다른 고깃집에 있지만,
초록색 무침(?)같이 생긴 이것의 정채는 바로
유채 와사비 !
고기랑 고추냉이랑 조합이 괜찮으니까 발명하신 소스 같았다 !

<고기장 메뉴판>

다른 고깃집들과 조금 특이하게
와인을 판다..!!!!!!
글라스? 한 잔만 파는 것도 있고
병째로 판매 !
다음엔 왠지 와인이랑 고기랑 같이 먹어보고 싶다

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가게 옆 한편에는 큰 냉장고가 있어서
고기를 숙성중입니다 !!!
왠지 믿고 먹을 수 있을것만 같아여...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그리고 7시정도 되니까 밝은 조명을 끄고 힙한 분위기의 조명을 켭니다 !
약간 펍 느낌 나기도 하고 ??? 😝

2명이서 갔고,

'고기장 진정성'으로 주문 완료 !!!!

목살/가브리살/오겹살/항정살
다양한 부위를 맛볼 수 있어서 모듬 느낌이길래 주문했다
그리고 하루 한정 70세트만 판매한다길래
솔드아웃으로 못먹을까바 시킨것두 있음...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

특제양념과 멜젓도 올려주십니다 !!
저 특제양념.. 미리 스포하지만 돌아버린 양념입니다
고기에 찍어먹으면 진짜 맛있어요ㅠㅠ

고기는 직원분이 직접! 구워주십니다!
손님이 굽는게 아니라 직원분이 구워주신다는게 진짜 좋은 것 같아요
테이블마다 돌아다니시면서 아주 잘 구워주셔유
(내가 구웠으면 못구워서 타고 바짝 익어버렸을텐데....ㅋㅋㅋㅋㅋ)

고기를 구우시면 그때그때마다
소금/특제양념/유채와사비 등등
알맞게 소스를 추천해주십니다 !

처음으로 구운 고기 한 점은
작은 간장종지처럼 생긴 고기접시에 소금 살짝 뿌려서 주십니다 ~
소금 뿌리는 퍼포먼스는 최현석 셰프 저리가라~
멋있게 뿌려주십니당 😎👍

김치찌개 존맛..!!!!!!
김치가 맛잇어서 그런지, 오래 끓여서 그런지 찐하고 고기도 많이 들어가있고 대박..

라드? 돼지비계를 조각내서 튀겨낸걸로 볶음밥을 만들었다고 하던데
그래서 그런지 살짝 심심 + 기름맛이 있다...
대신 같이 주는 고추 간장이랑 섞어서 먹으면 간 딱맞음 !!
뚝배기에 나오기때무네 누룽지 만들어 먹으면 초대박임니다


고기 구우실때 가끔 불쇼 하길래 또 보여달라구 했다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

고기는 다 먹어버려서
버섯으로 불쇼 보여주심 🔥🔥🔥
화르륵 화르륵 🔥🔥🔥
해달라는대로 해주시는 직원분도 짱🔥🔥🔥

고기장에 네온사인 간판 엄청 힙하네요 :)

배부르게 먹고 또 멀리서 한컷...
직원분들도 잘 챙겨주시고 친절합니다 !
고기장 맛있게 먹고 갑니다 ~

제 인스타에도 놀러오세요😎
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